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アマンダリーナについて

プロジェクト名、アマンダリーナについて

私はこのプロジェクトにアマンダリーナという名前をつけました。みかんのことをスペイン語でマンダリーナ=mandarina。それに横浜のハマをつけてHamandarina、スペイン語読みして、アマンダリーナです。
Una vida feliz con Hamandarina verde. ~横浜の青みかんで幸せな生活を~そんな思いが込められています。

制作者 奥井奈都美(おくい なつみ)について

  • ラテン料理研究家 フードコーディネーター
  • 野菜ソムリエ
  • 横浜市認定 はまふぅどコンシェルジュ
  • 日本野菜ソムリエ協会認定認定料理教室主催
  • お料理ブロガー(ハウス食品&レシピブログ主催スパイスブログ2015年度認定スパイス大使)

Hamandarina Natsumi Okui

独身時代に中南米各国を旅行し、スペイン語とラテンの食文化を現地でカラダで学ぶ。現地ならではの味を求め、食べ歩きを楽しんだり、現地で家庭料理を教わる。2013年独立して食の世界へ。これらの経験を活かし、現在は横浜市内でラテン料理教室やカフェを開催している。ラテン料理と横浜野菜のコラボレーションをテーマに、地元の生産者から直接仕入れた野菜を紹介し、その魅力を伝えている。
2015年春、自身の「横浜産青みかん商品化プロジェクト」が横浜市地産地消ビジネスとして採用され、今後はものづくりという新しい展開をスタート。現在、年内商品化に向けて準備中。